ヒラが流せで漁獲されています。

昭和４０～６０年代には、幻の魚になっていました。

昭和３０年代頃までは、普通に獲れていたのが、全然取れなくなりました。

平成に入ってからは少し獲れはじめ、最近はかってのようには、獲れませんが、

増えてきています。

暫らく見えない時期があったので、食べ方もわからなくなったのか、市場での価格は超安値です。

この魚は、身は美味しいのですが、小骨があるため、ほね切りの必要があります。

また薄く切って酢の物にすると、これも美味です。

今でも岡山方面では、珍重されています。

小骨があるから庶民が食べられるので、小骨がなければ殿様の食べ物になっていたといわれています。

ひと手間手間をかければ美味しいヒラをご賞味ください。

相変わらず好漁が続いていていますが、漁獲量は若干減少してきました。

サゴシが漁獲の中心になっています。

今日の市場への入荷は順調です。

主なものは、サワラ、ナシフグ、ハネ、ゲタ、メイタ、マダイを中心にヒラメ、チヌ、アジ、ヒラ、

メバル類、タナゴ、エソ、ニベ、アナゴ、ハモ、ミズイカ、コウイカ、モンゴウイカ、ベイカ、

小エビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。