冬場には、漁獲量を大きく減少していた小エビが、水温上昇とともに、やや漁獲量を増やしています。

 

庵治に上がる小エビは、砂地に生息しているサルエビ、泥場に生息しているトラエビと赤エビの主に3種類です。

今とれているのは、サルエビです。

小エビは、1年中獲れ、味もあまり変わりません。

量的に多く取れるのは、初夏から秋で、特に夏から初秋には新古が大量に獲れます。

多きものは塩茹でに、小さめのものはかき揚げてんぷらにして食べます。

また、バラずしや押しずしの具としても利用されます。

干しエビ、えびせんべい、えび天等の特産品いも加工されています。

小エビは、これから秋にかけてが旬です。

見かけたらご賞味ください。

 

荒天のためサワラ漁はお休みでした。

今日の市場への入荷は少なめです。

昨夜が荒天でしたので底引き網の出漁隻数が少なかったためです。

マダイ、コチゴ、タナゴ、メバル類、メイタ、ゲタ、ヒラメ、ニベ、チヌ、ハネ、アナゴ、ベイカ、マダコ、イイダコ、コウイカ、小エビ、ワタリガニ等があります。

マダイ、チヌ、ゲタ、アカメバル、ヒラメ等は産卵盛期で、おなかがパンパンに張っています。

サワラの産卵はもう少ししてからになりそうです。