市場に夏の魚の代表、マナガッオ（１．４ｋｇ）が出ています。

香川県では、平成7年の県魚選定時に、四季の魚も決めました。

県魚はハマチ、四季の魚は季節別に春はサワラ、夏はマナガツオ、秋はチヌ、冬はハマチです。

四季の魚の中で選定当時から比べて、影が薄くなっているのは、チヌです。

香川を代表する魚でもあり、食べて美味で、県民にもなじみの魚チヌですが、

今は、非常に評価が下がっています。

是非、正当な評価をしてやってほしいものです。

マナガツオは、夏になると讃岐にはなくてはならない魚で、高評価を持続しています。

刺し身に照り焼き、塩焼きに味噌漬けにして、非常に美味です。

漁獲の増えるのはこれからで、流刺網やこまし網での漁獲がメインです。

庵治では、魚こまし網の操業が始まる7～8月に漁獲量も増えます。

今からが旬のマナガツオを見かけたらご賞味ください。

今朝の市場への入荷は順調です。

主なものはマダイ、ナシフグ、小エビを中心にメイタ、ゲタ、ヒラメ、チヌ、サゴシ、ハネ、

アコウ、オコゼ、メバル類、キス、ベロコ、コチゴ、マルアジ、ニベ、アナゴ、ハモ、マダコ、

テナガダコ、ベイカ、ハリイカ類、クルマエビ、ワタリガニ、アカエイ、ニシ貝等です。