雨にぬれ路傍に咲くアジサイ（旧庵治町の町花）

市場情報
今朝の市場風景

今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは、サワラ、マダイ、コノシロ、チヌ、ハネ、ヒラメ、ゲタ、メイタ、ナシフグ
メバル類、キス、ニベ、アナゴ、マダコ、テナガダコ、ハリイカ、モンゴウイカ、
ベイカ、スルメイカ、小エビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。
小エビ

小エビが水温上昇とともに漁獲が増加しています。
小エビは、大きめのものは塩茹でに、
中でも生きのいいものは殻をむいて刺し身にして美味です。
小さ目のものは、かき揚げのてんぷらが一般的です。
女性部が日曜市やイベントで販売しているエビのてんぷらは好評です。
日曜市へお越しの説には是非ご購入ください。
小エビの塩茹で（香川の水産業　香川の魚より）

サワラ情報
サワラの漁獲がすっかり減少しました。
高松市場へ40本、組合市場へ10本ほどの出荷でした。