ヒラメ

全長４０㎝前後の２年物のヒラメが良く市場に出ています。
「左ヒラメに右カレイ」といわれ、表を向けて、腹を手前に置くとヒラメは目が左に、カレは右についています。
ヒラメは、口の大きいのも特徴です。
庵治漁協では、毎年ヒラメの人工種苗を購入して放流しています。
放流の効果が早く目に見えることから、漁業者の放流要望の強い魚種の１つです。
また、小型のヒラメは商品価値が低いこともあり、全長２８ｃ以下のものは自主規制しています。
この人工種苗の放流や小型魚保護の取り組みの成果で、最近はヒラメ資源は安定しているようです。
ヒラメは刺身にして美味で、冬場は特に美味です、見かけたら是非ご賞味ください。
ヒラメの刺身（おさかなランド香川の魚より）

市場情報
今朝の市場への入荷は、昨夜の風のため少ない状況です。
主なものは、マダコ、マダイ、ゲタ、メイタ、小エビ、モエビ、ニベ、アカエイ、アナゴ、ニシ貝等です。