市場情報
今朝の市場風景

今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは、サワラ、マダイ、チヌ、オコゼ、メイタ、ゲタ、コノシロ、メバル類、フグ類、
キス、シマゲタ、セトダイ、アナゴ、マダコ、テナガダコ、ハリイカ、モンゴウイカ、
ベイカ、スルメイカ、小エビ、クルマエビ、ワタリガニ、タチガイ、ニシ貝等です。
コノシロ


コノシロが増えてきています。
コノシロは、塩焼きにもしますが酢の物が一般的です。
コノシロは、小骨が多いのですが酢につけると軟らかくなりますので、
酢の物にすると小骨は、気にせずに食べられます。
庵治では、コノシロを使ったてっぱいを良く食べます。
値段も手頃ですので、見かけたらご賞味ください。
コノシロの酢の物（おさかなランド香川の魚より）

サワラ情報
サワラの漁獲量は減少しています。
高松へ７０本、庵治市場に５０本ほどの出荷です。
サワラは、腹が大きくなっています。
白子を流しているような魚体もあります。
サワラは、産卵盛期を迎えているようです。
こまし網情報
小潮休みです。