市場情報
今朝の入荷は、順調です。
主なものは、メイタ、マダイ、ハネ、チヌ、ヒラメ、メバル類、キス、オコゼ、
イイダコ、ベイカ、小エビ、タチガイ、ニシ貝、ナマコ等です。
養殖ワカメもあります。
例年ならテナガダコの漁獲が始まっている時期ですが、資源保護のために
2月いっぱい禁漁にしています。
テナガだこは、ゆがいて酢味噌で食べたり、天ぷらにして食べます。
お隣の韓国では、生きたものをぶつ切りにして「おどり」で食べます。
テナガが出回りはじめたらご賞味ください。
塩茹でのテナガダコ（おさかなランド香川の魚）