畑に咲くケイト

市場情報
今朝の入荷状況

今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マダイ、チヌ、メイタ、ゲタ、マナガツオ、コチゴ、メバル類、キス、
ニベ、アナゴ、マダコ、ベイカ、イイダコ、小エビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。
今朝の市場には、ワタリガニが多くみられます。
ワタリガニ

今頃のワタリガニは、よく脱皮をしているので、柔らかいものや軽いものは避けて、
甲羅の硬い、目方の重いものを購入されたらよいでしょう。
ワタリガニの塩茹で(香川の水産業　香川の魚より）

ワタリガニは、塩茹でや酢の物にして美味です。
今年は量も多く獲れていますので、価格も手頃です。
ワタリガニを、目利きを利かしてご賞味ください。