サワラ情報
市場に並ぶサワラ

サワラ漁で漁獲されているサワラのサイズが小さくなっています。
1.5~3㎏のものがほとんどです。
4ｋｇ以上のサイズのものは、少なくなっています。
サワラは、魚へんに春と書きますが、呼び名のサワラは、狭い腹から来たとの説もあります。
産卵後のサワラは、まさに狭腹になっています。
時々狭腹になっている鰆を見かけるようになっています。
産卵盛期が近づいていているようです。
サワラは、産卵期の物や産卵後のものは、皮が硬くなってきます。
刺し身にするときには、皮を引いたりしますが、この時期のものは、皮をあぶり「たたき」にすると
皮の硬さが気になりません。
さわらをたたきで食べてみませんか。
こまし網情報
操業中のこまし網

今朝も早朝からこまし網は、出漁しています。
昨日は、7隻出漁してイカを600㎏程漁獲しています。
他の魚は、申し訳程度の漁獲です。
イカナゴの漁獲はありませんでした。
イカも思うほど漁獲が伸びません。
あとは、シラス漁に期待するのみです。
市場情報
今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、サワラ、マダイ、ゲタ、メイタ、ナシフグ、コノシロ、チヌ、ハネ、ヒラメ、メバル類、
キス、アナゴ、マダコ、テナガダコ、ハリイカ、モンゴウイカ、ベイカ、小エビ、ワタリガニ、
ニシ貝等です。