ハマチ解体実演

明日は、県内消費者によるハマチ養殖体験ツアーです。
一般公募で、60名を超える人が参加されます。
例年、親子ずれで参加している人が大勢います。
午前10時に庵治漁協活き活き日曜市の前に集合して、チャーター船に乗り込み、沖合の漁場でハマチ養殖についての説明を受けながら、養殖ハマチへの給餌を見ます。
また、ボート積みでのハマチ出荷風景も見学します。
帰ってくると、日曜市施設の中でオリーブハマチの解体をみて、庵治漁協女性部の皆さんが
腕によりをかけた、オリーブハマチの料理で昼食です。
オリーブハマチみぞれたたき



この後、ハマチ生産者と消費者が、日ごろ疑問に思っていることや養殖業が現在抱えている課題等について意見交換が行われます。
午後3時にはすべての行事が終わり解散となります。
天候が少し心配ですが、予定通り実施されるでしょう。
市場情報
今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは小エビ、マダコを中心にゲタ、メイタ、マダイ、チヌ、ハネ、小アジ、ナゴヤフグ、
メバル類、タナゴ、ヒゲソリダイ、バリゴ、ベロコ、キス、カマス、トラバゼ、ウシノシタ、
ヒラメ、オコゼ、ニベ、アカエイ、アナゴ、イイダコ、コウイカ、ミズイカ、モエビ、クルマエビ、
ワタリガニ、ニシ貝等です。
オリーブハマチもあります。