市場情報
今朝の市場への入荷は、極わずかです。
入荷しているのは、マダイ、ハネ、メイタ、メバル類、イイダコ、ベイカ等です。
初鯛
仁尾で、初鯛の記事がありました。
この記事が出ると、海にも春が到来です。
間もなく、入込の魚が増えてくることでしょう。
今頃の鯛は、美味です。
刺し身、塩焼き、煮付け、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、さつま等にして美味です。
今頃のマダイは、美味ですので、見かけたらぜひご賞味ください。
鯛の昆布締め
香川の郷土料理 鯛そうめん
イカナゴ情報今は小潮休み、操業再開は22日からです。
今朝の市場に出ている魚
マダイ
ハネ
メイタ
赤メバル
イイダコ
ベイカ
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