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2013/03/19

春を告げる、初鯛

| by あじまる
市場情報

今朝の市場への入荷は、極わずかです。
入荷しているのは、マダイ、ハネ、メイタ、メバル類、イイダコ、ベイカ等です。

初鯛

仁尾で、初鯛の記事がありました。
この記事が出ると、海にも春が到来です。
間もなく、入込の魚が増えてくることでしょう。
今頃の鯛は、美味です。
刺し身、塩焼き、煮付け、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、さつま等にして美味です。
今頃のマダイは、美味ですので、見かけたらぜひご賞味ください。

鯛の昆布締め


 香川の郷土料理 鯛そうめん



イカナゴ情報
今は小潮休み、操業再開は22日からです。
06:33 | 漁業