市場情報
入荷状況

今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは、マダイ、チヌ、メイタ、ゲタ、キス、メバル類、マルアジ、マナガツオ、
ニベ、アナゴ、マダコ、ハリイカ、ベイカ、小エビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。
アナゴ


型の良いアナゴの漁獲が続いています。
７月２７日は土用の丑の日です。
江戸時代に讃岐の偉人「平賀源内」が土用の丑の日にウナギを食べることを推奨したといわれ。
それ以来、土用の丑の日にウナギを食べる習慣が定着しています。
今年は、養殖ウナギが品薄で、高値になっているようですが、ウナギが無くてもアナゴが
あります。
アナゴは、ウナギよりあっさりしていますが、栄養価はウナギに負けていません。
夏バテ防止に今年は、アナゴをご賞味ください。
焼きアナゴの柳川風(庵治のお魚便利帳より）

シラス情報
水揚げに帰港するこまし網漁船

昨日は、２２隻の出漁で、１９トン程の漁獲でした。
今とれているシラス

一部カエリの混じっているものもありますが、まだ良型を維持しています。
品定めをしている加工業者

価格もそれなりの水準を保っています。
入札風景