市場情報
タナゴ


今朝の市場に、大量のタナゴが、出ています。
枡網の漁獲物です。
タナゴは、魚には珍らしい胎生魚で、5月ごろに子供を産みます。
淡泊な白身で、塩焼き、煮付けにして美味です。
タナゴの塩焼き

瀬戸内海が環境悪化で騒がれていた頃、この魚も一時は非常に減少して、希少種になりかけた時期もありましたが、最近では、かなり資源も回復しています。
その生態から、藻場への依存が高い種類なので、藻場の消長と関係が深いのでしょうか。
タナゴを見かけたら、ご賞味ください。
今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マダイ、メイタ、メバル類、タナゴ、ハネ、チヌ、イカナゴ、、キス、オコゼ、ニベ、アナゴ、イイダコ、タチガイ、サザエ、アワビ、ナマコ等です。
イカナゴ情報
こまし網は今日までお休みで、明日から出漁します。
前の潮は、好漁のうちに終了しましたが、この潮はどうでしょうか。
前の潮も終わりごろには、イカナゴもかなり大きくなっていましたので、この潮いっぱいコナが
獲れるか、予断を許しません。
新子も背中が青くなると、くぎ煮には向かなくなるので、養殖の餌に仕向けられるようになります。
その時には漁協女性部がが行なっている、くぎ煮用の新子の生ウリも中止になります。
くぎ煮を炊かれる予定の方は、早めに炊かれることをお勧めします。