3年物のイカナゴ

市場に、最近底引き網で獲られた3年物のイカナゴが出ています。
丸々と超えています。
3年物のイカナゴ

このイカナゴの親をホットプレートで焼きながら、食べると美味です。
また、甘辛く煮付ける棒入りにしても、天ぷらにしても美味です。
イカナゴの棒入り（庵治のお魚便利帳より）

3年物のイカナゴは、何年かに一度という頻度でしか獲れれません。
今年は、3年物のイカナゴが楽しめます。
見かけたらご賞味ください。
市場情報
今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マダイ、メバル類、メイタ、イカナゴ、ゲタ、ニベ、キス、ハネ、
イイダコ、ベイカ、タチガイ、ニシ貝、ナマコ等です。
イカナゴ情報
今日明日は、こまし網は潮休みです。
昨日は、潮尻の割には漁獲がありました。
21隻で30トンを超える漁獲がありました。
サイズが大きくなっていますので、価格は下がりました。
次の潮は、17日(土）からです。
くぎ煮を炊かれる方は、早めにお越しください。