オイスカ研修生
昨日は、オイスカの研修生が水産加工の視察に庵治へ来ました。
研修生は、ソロモン諸島から来ている7人の人達でした。
地元の加工業者から説明を受ける研修生

チリメンの加工工程等について、地元の加工業者を訪れて研修しました。
燻製魚の製造実習をしている研修生

また、日曜市設では、燻製魚の加工について実習しました。
更に、シラスの水揚げの現場を見学して帰りました。
シラス情報
水揚げに帰港中のこまし網漁船

昨日は22隻の出動で、34トン程の漁獲がありました。
シラスの入札風景

品質、価格ともそれなりのレベルを維持しています。
今漁獲されているシラス

今朝も、天候は良くありませんが出漁してゆきました。
市場情報
今朝の入荷状況

今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは、マダイ、チヌ、ハネ、メイタ、ゲタ、オコゼ、キス、メバル類、マナガツオ、
コノシロ、ニベ、アナゴ、マダコ、ハリイカ、ベイカ、小エビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。