出漁する底引き網漁船


市場情報

今日の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マｆダイ、チヌ、ハネ、ヒラメ、メイタ、ゲタ、メバル類、オコゼ、キス、
コノシロ、アナゴ、ベイカ、ハリイカ、小エビ、ニシ貝、タチガイ等です。

イカナゴ情報
こまし網は、小潮休み中です。
再開は、２１日からです。

ハリイカ

ハリイカは、春に県内の沿岸へ産卵のために来遊します。
生まれた小イカは、夏から秋にかけて成長し、水温が下がると紀伊水道や
豊後水道へ移動します。
寿命は、１年と言われています。
ハリイカは、肉厚で、刺身、煮付け、天ぷら、照り焼き、鮨だね等にして美味です。
また、春にはタケノコと山椒の木の芽和えが春の旬の料理です。
今が旬のハリイカをご賞味ください。
ハリイカの木の芽和え（庵治のお魚便利帳より）