出漁してゆく漁船


市場情報


昨夜は荒天でしたが、漁業者は頑張って出漁していたようです。
今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マダイ、チヌ、ヒラメ、ハネ、マルハギ、ゲタ、メイタ、メバル類、
タチウオ、タナゴ、キス、オコゼ、ニベ、アカエイ、アナゴ、イイダコ、ベイカ、ハリイカ、
小エビ、クルマエビ、モエビ、ワタリガニ、サザエ、ニシ貝、タチガイ、ナマコ等です。
オリーブハマチもあります。

ベイカ


ベイカは、今頃は、お買得の時期です。
ベイカは、春の子持ちが特に珍重されますが。
今頃のベイカは、子は持っていませんが、なかなか美味です。
量もそれなりに上がっているので、価格もお手頃です。
ベイカは、煮つけや湯がいたものを酢味噌で食べます。
ベイカを見かけたら、ご賞味ください。
ベイカの煮付け（香川の水産業　香川の魚より）