先週オイスカの研修生が、庵治の水産加工についてのい研修に来られました。
アジア各国からの研修生です。
女性ばかりの6人の方々でした。
水産加工場での記念写真


国は多彩で、ミヤンマ、インド、インドネシア、モンゴル、パプア・ニュギニアからの研修生です。
来日して7か月ほどの研修生ですが、日常会話は日本語でＯＫでした。
庵治での研修は、地元の加工業者を訪ねての水産加工を学ぶことと、
庵治漁協女性部の日曜市等で販売している
たこ飯やてんぷら及び魚介類の燻製品の作り方等についてです。
皆さん熱心に話を聞かれ、また良く質問もされていました。
研修の成果は、帰国してそれぞれの立場で活用されることでしょう。
研修生の今後のご活躍を期待しています。
市場情報
今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは、マダコ、ハネ、マダイ、メイタ、ゲタ、ヒラメ、アマテ、オコゼ、タチウオ、クロソイ
タナゴ、メバル類、ナゴヤフグ、ニベ、イイダコ、ハリイカ、ベイカ、小エビ、ワタリガニ、アナゴ、アカエイ、ナマコ、タチガイ、ニシ貝等です。
オリーブハマチもあります。