ハマチ給餌風景

昨日、県のホームページの讃岐を食べるネットの中の「産地情報」「旬カレンダー」と
県の広報誌「讃太からの旬おたより」冬号掲載記事の現地取材があり、取材担当者を案内して
オリーブハマチの養殖現場に行ってきました。
オリーブハマチの養殖場は、庵治の沖合の島の近くにあり、ロケーションも抜群なところです。
水温もまだハマチの飼育に好適な温度で、餌食いも良く順調に育っています。
海の環境が良い場所なので、養殖の餌のおこぼれにあずかろうといろんな魚が寄ってきているのが見えました。
おかげ様で、今年もオリーブハマチの出荷依頼がたくさん来ています。
生産者は、立派なオリーブハマチを仕上げるために懸命に頑張っています。
オリーブハマチの刺身

美味しいオリーブハマチを是非ご賞味ください。
市場情報
今朝の庵治共販所(市場）は、水曜日なので定休日です。
お魚情報はお休みです。
明日は、秋の旬の魚情報をお知らせしますので、ご利用ください。