ワタリガニが美味しい季節になりました。
ワタリガニの旬は、水温が下がり脱皮をしなくなる晩秋から初夏のころが美味な時期です。
又この頃には、雌は内子を持っているものが多くなります。
庵治で食用として漁獲されているカニ類はガザミ（ワタリガニ）、イシガニが主なものですが、
このほか、ガザミに似ているが甲羅に紋があるもんガニと呼ばれているジャノメガザミがあります。また、最近では、甲羅やはさみに鮮やかな文様のあるタイワンガザミも見かけることがあります。
ワタリガニは、大きくなると全甲幅で２５㎝位になり、重さも１㎏近くになります。
今年は、絶対量はそんなに多くはないのですが、ここ数年の中では比較的に安定して漁獲されています。
また、今年生まれのワタリガニも資源保護のために自主規制している全甲幅１５ｃｍを超えたので、市場に出てきています。
ワタリガニは、これからが旬、見かけたらご賞味ください。
ワタリガニの塩茹で（おさかなランド香川の魚より）

市場情報
今朝の市場への入荷量は順調です。
祭も終わり、天候もよかったので出漁船も増えています。
今頃は、どの魚もおいしい時期です。
庵治の新鮮な魚介をご賞味ください。
今朝の市場に入荷しているのは、小エビ、マダコ、マダイ、を中心に小アジ、コノシロ、
ハネ、ゲタ、メイタ、チヌ、ヒラメ、ベロコ、メバル類、タナゴ、ヒゲソリダイ、キス、シマゲタ、
オコゼ、ニベ、アカエイ、アナゴ、ハモ、イイダコ、コウイカ、ミズイカ、モエビ、クルマエビ、
ワタリガニ、ニシ貝等です。
オリーブハマチもあります。