市場情報

今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、タチウオ、メイタ、マルハギ、タイゴ、ヒラメ、チヌ、ゲタ、キス、
メバル類、ニベ、イイダコ、マダコ、ベイカ、ハリイカ、小エビ、ワタリガニ、
ニシ貝、サザエ、ナマコ等です。
オリーブハマチもあります。
タチウオが豊漁

今朝の市場で一番に目につくのは、タチウオです。
12月の中旬になってから、タチウオの漁獲が多くなっています。
太いのから細いのまで、いろいろなサイズのタチウオが上がっています。
太めのものは、そのまま生鮮で、細めのものは干物等にされています。
漁師のおかみさんが、
タチウオのミリン干しを天候が許せば毎日のように作っています。
市場にも製品が出荷されます。
地元の魚屋さんやスーパーが買って帰ります。
タチウオは、今が旬、是非ご賞味ください。
タチウオの塩焼き」（香川の水産業　香川の魚より）