市場情報

今朝の市場への入荷は、少なめです。
各船、押しなべて漁獲は少ないようです。
市場に出ている主な魚は、マダイ、ハネ、メイタ、メバル類、キス、ヒラメ、ゲタ、
ボラ、ウマズラハギ、アブラメ、スゲ、イイダコ、ベイカ、タチガイ、茎ワカメ等です。
これからが旬のアブラメ



アブラメがこれから美味しくなってきます。
11～12月に産卵期があり、痩せますが、
春から初夏にはイカナゴを食べて太り、味が良くなってきます。
アブラメは、刺身をはじめ、塩焼き、煮付けにして美味です。
これからが旬のアブラメ、見かけたらご賞味ください。
アブラメの刺身(香川の水産業　香川の魚より）