市場情報

今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マダイ、チヌ、ゲタ、メイタ、メバル類、タナゴ、
マルアジ、コノシロ、キス、オコセ、小フグ、マナガツオ、
マルハギ、ベロコ、コチゴ、ニベ、アカエイ、アナゴ、ハモ、
マダコ、イイダコ、小イカ、ベイカ、
小エビ、クルマエビ、モエビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。
オリーブハマチもあります。
ヘダイ

市場で、最近ヘダイを見受けます。
ヘダイは、暖海性の魚で庵治では珍しい魚です。
チヌに似ていますが，体型が丸く区別がつきます。
味は、チヌより磯臭くなく美味であり、
旬は、秋で、刺身、焼き魚、吸い物、煮付けにして
食べるとものの本に書いてありました。
見かけたら、ご賞味ください。