庵治の桜（海岸近くの小山に咲く桜）

市場情報
今朝の市場への入荷は、久方ぶりに順調です。
入込のマダイ、ハネ、ヒラメ、チヌ等が増加しています。
ハリイカも顔を見せ始めました。
市場に出ている主な魚は、マダイ、ハネ、チヌ、ヒラメ、メイタ、ゲタ、メバル類、
クジメ、キス、ニベ、アナゴ、イイダコ、マダコ、ベイカ、ハリイカ、
タチガイ、ニシ貝等です。
スゲ（クジメ）

庵治で「スゲ」と呼ぶのは標準和名の「クジメ」のことです。
沿岸の岩礁域や砂礫底のところに棲み、アブラメよりはやや水深が浅いところにいます。
アブラメに似ていますが、アブラメほど大きくならず、側線が1本なので、慣れれば容易に見分けがつきます。
ちなみにアブラメの側線は5本です。
空揚げ、煮付け、塩焼きにして食べます。
大きいものは、刺身にもできます。
スゲは今が旬、見かけたら是非ご賞味ください。