市場情報
今日から３月、寒さは続いていますが、日差しはすっかり春です。
今朝の市場への入荷は、少なめです。
テナガダコ

今日からテナガダコが解禁になりましたが、漁獲量はわずかです。
全部で７０㎏位しか漁獲されていません。
今後に期待したいと思います。
市場に出ている主な魚は、マダイ、メバル類、キス、メイタ、ゲタ、ニベ、アナゴ、
イイダコ、マダコ、アワビ、サザエ、ニシ貝、ナマコ、養殖ワカメ等です。

テナガだこの塩茹で（おさかなランド香川の魚より）

テナガダコは、身は柔らかく、惣菜に適しています。
茹でて刺し身にして、醤油や酢味噌をつけて食べます。
てんぷら、わけぎ和え、煮付け、芋ダコにして美味です。
見かけたらご賞味ください。