ミズイカの今年子

今朝の市場で、ミズイカの今年子を見つけました。
量はわずかですが、胴長１０㎝程に育っています。
１０～１１月には、今年生まれのミズイカが成長して、市場に出てくるでしょう。
昨年は、ミズイカの当歳が好漁でした。
今年も好漁を期待しています。
ミズイカは晩春に内海に入ってきて、沿岸の海草に卵を産み付けます。
秋まで内海で育ち、水温低下とともに外海へ出ていきます。
ミズイカは、胴長４０㎝位になる大型のイカです。
活きているときは、半透明で、海水中では何処にいるの判らないようです。
イカの中では、最も高級とされ、身は厚く、甘みが強く、刺身、鮨だね、焼き物、
煮付けなどにして美味です。
ミズイカの刺身（おさかなランド香川の魚より）

見かけたらご賞味ください。
市場情報
今朝の市場への入荷は順調です。
主なものは、マダコを中心に小エビ、マダイ、チヌ、ゲタ、メイタ、コチゴ、キス、シマゲタ、
ヒラメ、メバル類、タナゴ、コアジ、ヒゲソリダイ、ヒラ、ニベ、アカエイ、アナゴ、ハモ、イイダコ、ベイカ、小イカ、クルマエビ、シラサ、モエビ、ワタリガニ、ニシ貝等です。