市場情報

今朝の市場への入荷は、少なめです。
荒天のため出漁した漁船が少なかったようです。
市場に出ている主な魚は、マダイ、チヌ、ヒラメ、ゲタ、メイタ、マルハギ、
ベロコ、メバル類、タナゴ、アカエイ、アナゴ、ハリイカ、ベイカ、
ワタリガニ、サザエ等です。
オリーブハマチもあります。


今が旬のチヌ


チヌは、秋から初春にかけてが美味です。
今頃は、特に美味です。
チヌは、刺し身、塩焼き、煮付け、チヌ飯等にして食します。
今が旬のチヌ、見かけたらご賞味ください。

チヌの塩焼き（香川の水産　香川の魚より）