市場情報

今朝の市場への入荷は、極くわずかです。
入荷しているのは、マダイ、チヌ、メバル類、ヒガンフグ、メイタ、ゲタ、クジメ、
イイダコ、ベイカ、タチガイ、ニシ貝、ナマコ、茎ワカメ等です。
茎ワカメ

ワカメの加工向けの出荷が始まっています。
葉っぱは加工向けに、茎は市場へと仕向けられます。
庵治市場にも茎ワカメが出ています。
今頃の茎ワカメは、柔らかく美味です。
今日の四国新聞に茎ワカメの料理が出ていますので、
今が旬の茎ワカメをご賞味ください。
庵治漁協女性部の茎ワカメの料理レシピーも掲示しておきます。
茎ワカメは、価格も手頃で佃煮等にしておけば日持ちもしますので、
茎ワカメの料理にチャレンジしてみてください。
茎ワカメ料理レシピー.doc