操業中の底引き網漁船



市場情報


今朝の市場への入荷は、少なめです。
昨日は、天候も穏やかで、出漁船も多かったようですが、
市場への入荷は少なめです。
漁獲量が大きく減少しているようです。
今日の市場に出ている主な魚は、メバル類、メイタ、ゲタ、アイナメ、ハネ、
アナゴ、イイダコ、ベイカ、タチガイ、ニシ貝、ナマコ、茎ワカメ等です。
子持ちのベイカ

ベイカは、今頃は子持ちになっており、美味な時期です。
煮付けや、茹でたものを酢味噌で食べます。
子持ちのものは、特に美味です。
今が旬の子持ちのベイカをご賞味ください。
ベイカの煮つけ（香川の水産業　香川の魚より）