庵治の紅葉

市場情報

今朝の市場への入荷は、順調です。
主なものは、マダイ、チヌ、ハネ、ヒラメ、メイタ、ゲタ、マルハギ、メバル類、キス、
タチウオ、トラバゼ、シマゲタ、ニベ、小フグ、アナゴ、イイダコ、ベイカ、ハリイカ、
小エビ、クルマエビ、ワタリガニ、サザエ、ニシ貝、タチ貝等です。
これからが旬のイイダコ

イイダコは、11月から5月にかけてが旬です。
特に美味と言われるのが子持ちの時期のイイダコです。
飯が入るのは、2月頃からです。
イイダコの身本体が美味しいのは、今頃です。
イイダコは、煮つけ、酢味噌和え、芋たこ、天ぷら、おでんにして美味です。
「活き活き日曜市」でもイイダコのてんぷらを販売しています。
イイダコの美味しい時期を迎えていますので、見かけたらご賞味ください。
イイダコのおでん（香川の水産業　香川の魚より）