赤メバル


今頃は、市場に刺し網の赤メバルが良く顔お見せています。
刺網の漁獲物です。
一年中獲れ、季節によって味もそれほどは変化しませんが今頃は産卵前で、
特に美味な時期です。
赤メバルのから揚げ（おさかなランド香川の魚より）

淡泊な白身で、煮つけや空揚げ、味噌汁等にして美味です。
見かけたらご賞味ください。
市場情報
今朝の市場への入荷はやや少なめです。
主なものは、メイタ、マダイ、ゲタ、メバル類、タナゴ、キス、ヒガンフグ、イイダコ、
タチガイ、ニシ貝、ナマコ等です。