市場情報


今朝の市場への入荷は、僅かです。
入荷している主な魚は、マダイ、ハネ、メイタ、メバル類、タナゴ、キス、ヒラメ、
ヒガンフグ、アナゴ、イイダコ、ベイカ、タチガイ、ナマコ、茎ワカメ等です。

イカナゴ情報

こまし網漁船は、早朝から出漁してゆきました。
イカナゴこまし網の操業は、この潮は今日までです。
資源管理の取り組みの一環で休業日を設けています。
今回は明日から21日までの6日間です。

昨日のイカナゴ漁は、14隻出漁しておよそ40トンの漁獲がありました。
潮が小さくなるにしたがって漸減してきているようです。

獲れている魚は、前日と同様1年生が中心で、これに一部2年生が混じっています。
イカナゴは、日ごとに太ってきているように見受けられます。
今が旬のフルセをご賞味ください。
庵治では、今頃はこのフルセを使った棒入りを作り良く食べます。
是非生のイカナゴを購入して、棒入りにチャレンジしてください。
料理方法は、フルセを使ってくぎ煮を作る要領で調理してください。
イカナゴの棒入り（庵治のお魚便利帳より）