市場情報
今朝の市場への入荷は、少なめです。
水温低下とともに漁獲量が減っています。
市場に入荷している主なものは、メイタ、メバル類、マダイ、キス、オコゼ、
ヒラメ、タナゴ、ハネ、チヌ、アブラメ、イイダコ、タチガイ、ニシ貝、ナマコ等です。
養殖ワカメもあります。
イカナゴ情報
昨日水揚げされたイカナゴ（フルセ）

昨日は7隻出漁して、約3トン程度の漁獲でした。
漁獲はやや上向いてきています。
漁獲されたイカナゴは、主体が2年魚です。
加工屋さんに引き取られて、釜揚げになって市場等へ出荷されます。
釜揚げになっているものは、そのまま生姜醤油等で食べてください。
また、これをてんぷらにすればさらに味がアップです。
このサイズのものは、生を甘辛く煮付けるいわゆる「棒入り」にしても美味です。
見かけたら、ご賞味ください。
イカナゴの棒入り（庵治のお魚便利帳より）

釜揚げが入用の方は、イカナゴの加工屋さんに行けば販売してくれますので、
庵治までご足労下さい。