市場情報


今朝の市場への入荷は、極わずかです。
主なものは、マダイ、ハネ、メイタ、ゲタ、メバル類、キス、アナゴ、
イイダコ、ベイカ、ナマコ等です。

イカナゴ情報

操業中のまし網

昨日から、イカナゴ漁は小潮休みを終えて、漁を再開しました。
この潮は、18日までの予定です。
昨日は、21隻の出漁で、40トン程の水揚げでした。
潮流が弱いので、漁獲量も少ないのでないかと予想していましたが、
思ったより好漁でした。

獲れている新子も４～５ｃｍサイズが中止になっており、
潮休みが3日有ったので、先の潮の物より若干成長しているようです。
昨日炊いた女性部のくぎ煮（和子さんのくぎ煮）

女性部も新子の生売の後で、日曜市販売用のくぎ煮を炊きました。
上品が出来上がりました。
くぎ煮を炊かれる方は、今獲れている新子のサイズは、くぎ煮に最適のサイズですので、
早めに炊かれることをお勧めします。
今獲れている新子は釜揚げにしても美味ですよ。
新子の釜揚げ


閑話休題


昨日は、瀬戸内海放送がイカナゴ新子の取材に来ていました。
水揚げ風景や加工場での作業風景等を撮影してゆきました。
15日に放送するそうです。